Das Restaurant in unserem Haus unweit von Lenzen ist geprägt von regionalen Produkten mit ausgezeichneter Qualität und bietet jahreszeitlich abgestimmte Speisen und Menüs, die immer mit besonderen Details hervorstechen. Als deutschlandweit bekanntes Fischrestaurant in Mödlich schlägt unser Herz für lokale Produkte von Fischern und Bauern aus der Region. Zur Jagdsaison bieten wir mit Wild aus der Prignitz einen köstlichen Kontrast und lassen uns regelmäßig neue Rezepte und schmackhafte Speisen einfallen, um Sie bei jedem Besuch neu zu begeistern.

Jan Dreßler in seiner Küche

"Unsere Küche verzichtet auf jede Form von künstlichen Geschmacksverstärkern, Aromen oder Farbstoffen, um den hochwertigen Rohstoffen mit unserem Anspruch an ausgezeichnete Speisen im Restaurant gerecht zu werden."

Jan Dreßler Küchenchef des Restaurants im Hotel Alte Fischerkate

Kleine & große Köstlichkeiten im Restaurant

Gastraum mit Panoramablick im Hotel alte FischerkateDas Restaurant im Hotel Alte Fischerkate kann größere Gesellschaften bewirten, im Gastraum mit Panoramablick sind genügend Sitzplätze vorhanden. Die Sitzplätze auf der Außenterrasse zu unserem Fischteich lädt bei schönen Wetter zu einem Essen unter freiem Himmel in angenehmer Ruhe der Elbtalaue ein.

Wünschen Sie Ihren Restaurantbesuch mit Privatsphäre, können Sie die Geschichte des Hauses in angenehmen, separierten Räumen erleben. Ein Internetzugang über WLAN im Restaurant ist jederzeit möglich und für unsere Hotelgäste sogar kostenlos.

Auch zur Nachmittagszeit ist unser Restaurant mit Außenplätzen einen Besuch wert. Selbstgebackene Kuchen und köstliche Snacks laden zum Verweilen in unserem Restaurant am Elberadweg ein.

Als besondere Events in unserem Restaurant bietet unsere Küche 3-Gänge Menüs zu unterschiedlichen Themen als Erlebnis-Gastronomie in regelmäßigen Abständen. Hier können Sie sich durch die ausgezeichnete Küche mit immer neuen Geschmacksnuancen rundum verwöhnen lassen. 

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Kleiner Speisekartenauszug

Suppen

  Hühnerbrühe
Gemüse, Klöße, Eierstich
6,50
  Tomaten Bananen Suppe
Königsarnele, Schaum, Chili, Kokos
8,50
 
Jan's Bouillabaisse                                                                          Fisch, Muschel, Gemüse, Kräuter, Orange, Sauce Rouille, Brot
9,50

Vorspeisen 

  Gurkensalat Pur
Dill, Sonnenblumenkerne
4,50
  Buntes Grünzeug
Apfel, Haselnuss, Champignons, Balsamico- Ahorn- Dressing
7,00
  Nordisch by Nature - Rauchlachs 
Schmor- Gurke, Kartoffelrösti, Limetten Creme fraiche
12,00
  Garnelen in Knoblauch Sud
Olivenöl, Teriyaki, Cherry Tomaten, Chili, Brot
14,50

Für unsere kleinen Feinschmecker

Erwachsene zahlen einen Aufpreis

  Goldgelbe Fritten                                                                Majonaise, Ketchup 4,00
  Zanderfilet gebraten
Rahmkarotten, Fritten
8,00
  Krosses Schnitzel
Rahmkarotten, Fritten
8,00

Salat

  Buntes Grünzeug Pur                                                              Apfel, Haselnuss, Röst Champignon, Passionsfrucht Dressing 11,00
  Buntes Grünzeug & Zander
Apfel, Haselnuss, Röst Champignon, Passionsfrucht Dressing
16,00

Vegetarisch

  Mediterranes Gemüse
Ziegenkäse, Olive, Mandeln, Kräuter, Rosine, Rosmarinkartoffeln
16,00

Fisch

  Flammkuchen Lachs & Rahm                                                Rahm, Rauchlachs, Emmentaler, Lauch, Dörrtomate 14,50
  Neuer Matjes 2018
Apfel- Chili- Remoulade, Grüne Bohnen, Bratkartoffeln
15,50
  Krosser Rotbarsch
Meerrettich, Butter, Heidekartoffeln, Gurkensalat
17,50
  Dorade (ganz)                                                                      Prosecco Sauce, Mediterranes Gemüse, Rosmarinkartoffeln 19,50
  Krosses Zander Filet 
Schmor Gurken, Dill Rahm, Heidekartoffeln
19,50
                                               dazu gebratene Pfifferlinge 8,50
  Aal kross gebraten 
Meerrettich, Champignons, Bratkartoffeln, Gurkensalat
27,50



Fleisch

  Cordon Bleu vom Schwein
Rahmkarotten, Emmentaler, Schinken, Bratkartoffeln

16,00

  Rinderroulade
Cassis Rothkohl, Apfelkompott, Rotweinjus, Heidekartoffel
17,00
  Der Cheeseburger                                                                      Beef 280g, Bacon, Ceddar, BBQ Sauce, Schmorzwiebel, Fritten 17,50
  BIO Ente von Bauer Schmidt Cassis-Rotkohl, Apfelkompott, Thymiansauce, Heidekartoffeln  
                                                                   viertel BIO Ente 19,50
                                                                    halbe BIO Ente 25,00
  Das Kottelett vom Duke Schwein                                      Spitzkohl, Granatapfelsauce, Walnuss-Tomaten-Gnocchi 24,00
  Das Rib Eye Steak
Mediterranes Gemüse, Granatapfelsauce, Fritten
26,00

Desserts

  Crème Brûlée
Tonkabohne, Walnuss Eis, Blaubeeren
8,00
  Weiße Schokoladen Mousse 
Mango, Himbeeren, Kirsch Eis
8,00
  Nuss & Eierlikör
Walnuss Eis, Eierlikör, Walnüsse, Haselnüsse, Sahne
6,50
  Schwarzwälder
Vanille Eis, Schokoladen Eis, Kirsch Ragout, Sahne
6,50

Eis

  Vanille, Guave Mango, Weiße Nougat, Frozen Joghurt, Walnuss, Schokolade, Zitronen Sorbet, Amarena Kirsch, Pistazie eine Kugel
1,80

Kuchen & Torte

  Blechkuchen 2,90
  Kuchen 3,30
  Torte 3,90

Werte Gäste, bei Allergen Unverträglichkeit berät Sie unser Fachpersonal und reicht Ihnen unsere Allergen- Speisekarte.
In Dreßlers Küche werden keine künstlichen Geschmacksverstärker, Aroma und Farbstoffe verwendet. Alle ausgewiesenen Preise in Euro inkl. Mwst.

Farbstoffe 1, Konservierungsstoffe 2, Antioxidationsmittel 3, Geschmacksverstärker 4, Koffeinhaltig 5, Chininhaltig 6

Eis ( 1 ), Kuchen & Torte ( 1 ), Orangen-Limo( 2 ), Zitronen-Limo ( 1,2,3 ), Cola ( 1,5 )